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崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)在行政總廚的督導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)中廚的調(diào)和、指揮和烹飪等平常工作；
2、負(fù)責(zé)熟悉各種原材料種類、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、淡旺季。把握貨源供給情況，與采購部保持良好的聯(lián)系，保證貨源供給及時(shí)，質(zhì)量良好，遇有重要宴會(huì)，需親身與采購部協(xié)商做好貨源的采購工作，同時(shí)親身檢查。落實(shí)貨源購進(jìn)的驗(yàn)收和貯存；
3、負(fù)責(zé)定期了解市場行情和員工意見。不斷地研制、創(chuàng)新菜式。在保存餐廳傳統(tǒng)菜式，保持特點(diǎn)不變的基礎(chǔ)上，推陳出新，原則上每周出品一至兩個(gè)新菜式；
4、負(fù)責(zé)在做到穩(wěn)定和不斷進(jìn)步出品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，通過改進(jìn)和進(jìn)步技術(shù)水平、烹調(diào)方法；
5、負(fù)責(zé)調(diào)查了解市場貨源進(jìn)出、其他餐飲公司的出品價(jià)格，做好菜譜的公道定價(jià)，以把握良好的毛利率；
6、負(fù)責(zé)控制食品本錢，合理使用各種原材料，減少浪費(fèi),并做好好每個(gè)月的工作計(jì)劃、材料領(lǐng)用和月工作總結(jié)；
7、負(fù)責(zé)嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，抓好廚房衛(wèi)生工作；
8、負(fù)責(zé)嚴(yán)格執(zhí)行消防操作規(guī)程，預(yù)防火災(zāi)事故發(fā)生。

工作地點(diǎn)

廣東省東莞市東城區(qū)東城街道牛角坑路7號(hào)302室廣東省東莞市東城街道牛角坑路7號(hào)102室

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廚房阿姨   廚工   廚師

會(huì)做自家菜 

 崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)廚房的日常清潔和衛(wèi)生工作，保持工作環(huán)境整潔有序；
2、協(xié)助廚師準(zhǔn)備食材，包括清洗、切割和分類；
3、根據(jù)菜單需求，及時(shí)提供所需的食材和調(diào)料；
4、負(fù)責(zé)餐具的清洗和消毒，確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
5、妥善保管廚房用品，定期檢查庫存并報(bào)告需要補(bǔ)充的物品；
6、協(xié)助處理廚房垃圾，確保垃圾分類正確；
7、遵守食品安全規(guī)范，確保食品儲(chǔ)存和處理過程安全；
8、完成上級(jí)交辦的其他相關(guān)工作任務(wù)；

任職要求：
1、具備基本的廚房操作技能，熟悉廚房工作流程；
2、身體健康，持有有效的健康證；
3、有責(zé)任心，做事細(xì)心認(rèn)真，注重衛(wèi)生細(xì)節(jié)；
4、能夠適應(yīng)靈活的工作時(shí)間，具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神；
5、有一年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮；
6、具備良好的溝通能力，能聽從工作安排；
7、了解基本的食品安全知識(shí)，遵守相關(guān)法規(guī)；
 

工作地點(diǎn)

廣東省東莞市長安鎮(zhèn)振安東路三洲路牛仔哥二手車行

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